BLUE ZONE FORUM 2025Cadiz
At Omnivorus SmartFood, we’re collaborating with Taisi to develop new functional solutions that combine pleasure, sustainability, and gut health.
From cocoa-free chocolate creams for desserts, ice creams, yogurts, and fillings… to functional fruit creams designed for hospital and geriatric applications.
From September 24th to 26th, we’ll be at the Blue Zone Forum (Cádiz) sharing these innovations with you.
Special thanks to Taisi and its Director Ruth Lázaro Torres for being part of this alliance.
Economía Azul
La Economía Azul en la alimentación se centra en la sostenibilidad de la producción y consumo de alimentos provenientes del mar, promoviendo prácticas que protejan los ecosistemas marinos y garanticen la seguridad alimentaria. La Economía Azul busca un equilibrio entre el uso de los recursos marinos y la preservación de la salud de los ecosistemas. Se promueve el aprovechamiento eficiente de los recursos marinos, minimizando el desperdicio y maximizando el valor de los productos del mar. Se fomenta la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías para la producción y procesamiento de alimentos marinos y se busca generar una mayor conciencia sobre la importancia de la pesca y la acuicultura sostenibles y la reducción del desperdicio alimentario.
El 28 y 29 de noviembre de 2023 se celebró el Foro Zona Azul en Cádiz, donde Omnivorus estuvo presente.
